茅台酿造工艺特点解析

茅台酿造工艺特点在于其独特的酿造过程。茅台采用传统的固态发酵技术，选用优质的高粱为原料，经过多次蒸煮、发酵和取酒，历时数年。其酿造过程中重视季节变化，遵循严格的工艺流程，注重窖池养护和微生物环境的控制。这些独特的酿造...

阅读全文 雨夜花 12125 次浏览 2024-12-14 新闻中心